februari 2016 - De kracht van het collectief

Licht en lucht voor trotse school

Verscholen in de Elandsstraat, in het hart van de Amsterdamse Jordaan, ligt de brood- en banketschool die bekend staat als de grootste en beste bakkerijschool van Nederland. De drie gebouwen van de school liggen rond een volgebouwde binnenhof, rommelig en onoverzichtelijk door talloze uitbreidingen en ontsloten via een nauwelijks vindbare entree achter geparkeerde auto’s. Niet de uitstraling die je zou verwachten van een school met gerenommeerde docenten en beroemde oud-leerlingen die inmiddels een Michelin ster hebben.

Op aanraden van Arcadis, die de school hielp met een nieuw vlekkenplan, schreef het ROC een architectenselectie voor de verbouwing van hun school uit. “In de selectie vroeg de school ons om een oplossing voor de donkere en weinig uitnodigende entree en balie. Vanuit deze case hebben wij de opleiding ervan kunnen overtuigen dat binnen budget zowel een schitterende nieuwe entree en ontvangst gemaakt kan worden als een goed functionerende en goed ontsloten school, waar ruimte is voor ontmoeting en zichtbaarheid van het onderwijs.”, vertelt Rik Bakker, die de selectie won samen met collega Pieter Keijzer. “De school krijgt een mooie ruime en lichte hal, gekoppeld aan de schoongeveegde binnenhof. Vanuit dit nieuwe ‘binnenplein’ worden lokalen ontsloten, ontstaat er overzicht en maken we het onderwijs waar de school zo trots op is weer zichtbaar.”

Meer informatie: Rik Bakker, Pieter Keijzer